uff

Admin SukamasakAhli Masak

0

Get Widget Code!

Share on facebookShare on twitterShare on google_plusone_shareShare on bloggerShare on pinterest_share

Bahan - bahan :

• 600 grTepung Terigu Protein Tinggi
• 400 grTepung Terigu
• 80 grGula
• 15 grGaram
• 50 grSusu Bubuk
• 5 grCream of tartar
• 100 grTelur Ayam
• 450 grAir
• 150 grMargarin
• 550 grMentega
• 300 grDaging Ayam
• 150 grKentang
• 1/2 bhBawang Bombay
• 3 siungBawang Putih
• 1 sdmBumbu Curry India
• 2 sdmMargarin
• SecukupnyaGaram
• SecukupnyaLada (Merica)

Cara memasak :

- Campur terigu, gula pasir, garam, susu bubuk dan cream of tar-tar. Kemudian tambahkan telur dan air aduk rata. Terakhir masukkan Filma Margarine, aduk hingga kalis.

Pertama-tama, buat puff pastry terlebih dahulu :
- Diamkan adonan selama 10 menit. Kemudian tipiskan dan taruh Palmboom Puff Pastry Shortening. Lakukan lipatan single selama 4 kali, tiap lipatan diistirahatkan, terakhir tipiskan setebal 3 mm.
- Potong ukuran 10X10 cm, tengahnya beri isian chicken curry. Lipat bentuk segitiga, ujungnya tekan dengan garpu. Oles atasnya dengan kuning telur, tabur dengan wijen hitam.
Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 25 menit.

- Kemudian siapkan filling chicken curry:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam. Beri bumbu curry, garam, merica. Terakhir masukkan kentang goreng.